Ulica Jana Shardeni: towarzyskie serce Starego Miasta

Ulica Shardeni biegnie przez kilkaset metrów przez samo serce Starego Miasta Tbilisi, stolicy Gruzji (kraju na Kaukazie Południowym), w dzielnicy Upper Kala (Górna Kala) w pobliżu katedry Sioni, schodząc w dół ku placowi Meidan i nabrzeżu Mtkvari. Na tym krótkim odcinku skupia więcej tbiliskiej energii towarzyskiej niż niemal jakakolwiek inna pojedyncza ulica w mieście. Nie jest to zabytek ani instytucja — to po prostu miejsce, gdzie ludzie jedzą, piją, rozmawiają i spędzają wieczory, obrzeżone ogródkami, barami winnymi, restauracjami i niewielkimi galeriami, które czynią z niej najbardziej niezawodnie ożywioną część historycznego centrum po zmroku.

Czym jest ulica Shardeni?

Ulica Shardeni to krótka, piesza uliczka kawiarni i barów winnych na tbiliskim Starym Mieście — główne miejsce spotkań towarzyskich w mieście po zmroku, wypełnione tarasami, barami z winem naturalnym, restauracjami i galeriami. Niegdyś zadaszona uliczka targowa w dawnej dzielnicy handlowej („Dark Row”, czyli Ciemny Rząd), została przemianowana na cześć XVII-wiecznego francuskiego podróżnika Jeana Chardina, który odwiedził Tbilisi w 1672 roku i pozostawił jedne z najwcześniejszych pisemnych i graficznych świadectw miasta. Dziś leży w pobliżu katedry Sioni, biegnie w stronę placu Meidan i nabrzeża, a najżywsza jest wieczorem. Za sam spacer nic się nie płaci; kosztem jest to, co się zje i wypije.

Nazwa: Jean Chardin

Ulica bierze nazwę od Jeana Chardina (Jean-Baptiste Chardin), XVII-wiecznego francuskiego jubilera, podróżnika i pisarza, który w 1672 roku przejeżdżał przez Tbilisi w drodze do Persji i napisał jedne z najcenniejszych relacji dokumentalnych o Gruzji z okresu przedrosyjskiego. Jego opisy są niezwykle wnikliwe i wolne od politycznego rozgrywania właściwego ówczesnym relacjom o Kaukazie — pisał je ktoś szczerze zainteresowany tym, co widział, a nie potwierdzaniem tego, w co już wierzył. Nazwał Tbilisi jednym z najpiękniejszych miast świata i zachwycał się jego mieszanką ludów — Ormianami, Grekami, Żydami, Persami, Hindusami i Europejczykami w jednym miejscu — a co ważne, pozostawił wczesną mapę oraz ilustracje Tbilisi, które należą do najwcześniejszych zachowanych wizualnych świadectw miasta. Ulica nazwana jego imieniem leży, co znamienne, w tej części miasta, którą wciąż by rozpoznał.

Sama ulica jest starsza niż jej nazwa. W późnym średniowieczu była to zadaszona uliczka targowa — „Dark Row” (Ciemny Rząd), nazwana tak od markiz osłaniających jej stragany — część dzielnicy handlowej, której ulice nosiły nazwy od swoich rzemiosł (Iron Row, czyli Żelazny Rząd, oraz Cotton Row, czyli Bawełniany Rząd, z których oba zachowały się w pobliżu). W epoce nowożytnej została odbudowana i przemianowana na cześć Chardina, stając się piesze uliczką kawiarnianą, jaką jest dziś.

Ulica

Budynki wzdłuż Shardeni to w większości XIX-wieczne konstrukcje, których partery zostały gruntownie przejęte przez branżę gastronomiczną — fasady w dużej mierze nienaruszone, a wnętrza przekształcone w bary, restauracje i galerie, które dziś definiują ulicę. Ogródki, które w cieplejszych miesiącach wylewają się na uliczkę, są jej cechą charakterystyczną: małe stoliki wzdłuż bruku, oddzielone od sąsiednich lokali donicami lub niskimi drewnianymi przegrodami, tworzące jedną ciągłą przestrzeń towarzyską, która technicznie obejmuje wiele lokali, lecz w praktyce sprawia wrażenie jednego długiego pokoju pod gołym niebem.

Wino przy Shardeni odzwierciedla szerszy renesans gruzińskiego winiarstwa ostatnich dwóch dekad. Bary z winem naturalnym oferują wybór win wytwarzanych w qvevri przez małych producentów z Kachetii, Kartli i regionów zachodnich — bursztynowe białe wina, wina macerowane na skórkach, style tradycyjne i eksperymentalne — dając poważnym smakoszom dostęp do pełnej różnorodności gruzińskiego winiarstwa na jednej ulicy. Bardziej swobodne lokale obejmują standardowy repertuar gruziński obok opcji międzynarodowych, a skupienie tylu możliwości na tak krótkim odcinku czyni z Shardeni praktyczne miejsce dla grup o zróżnicowanych gustach. Na początku ulicy stoi brązowy posąg Tamady (tamady, mistrza ceremonii toastów) — kopia niewielkiej starożytnej figury znalezionej w Vani — trafny symbol ulicy zbudowanej wokół wina i biesiadnego stołu.

Galerie i butiki rozsiane wśród barów nadają ulicy wymiar kulturalny wykraczający poza jedzenie i picie. Kilka galerii reprezentuje współczesnych gruzińskich artystów i działa jako prawdziwe przestrzenie komercyjne, a bliskość sztuki i barów winnych jest charakterystyczna dla nieco zatartej granicy między życiem kulturalnym a towarzyskim, w jakiej zwykle funkcjonuje tbiliska scena twórcza.

Dzień i wieczór

Charakter Shardeni znacznie zmienia się w ciągu dnia. Rano i wczesnym popołudniem jest cicho — kilka osób przy stolikach z kawą, sporadyczna dostawa, otwarte, lecz spokojne galerie. Od późnego popołudnia tarasy się zapełniają, a wieczorem ulica osiąga ciepłą, lekko zatłoczoną, biesiadną atmosferę, która uczyniła z niej jedną z najczęściej odwiedzanych części Starego Miasta. Pojawiają się uliczni muzycy; rozmowy wylewają się z tarasów na uliczkę; a połączenie historycznej architektury, ciepłego oświetlenia i natężenia ruchu tworzy ten rodzaj wieczornej atmosfery, którą trudno wytworzyć sztucznie, a którą Tbilisi z pozorną łatwością wytwarza właśnie tutaj.

Na kolację w popularniejszych restauracjach w ruchliwe weekendowe wieczory warto zrobić rezerwację; na drinka lub niezobowiązujący posiłek w dzień powszedni stolik zwykle łatwo znaleźć.

Zwiedzanie

• Lokalizacja: Ulica Jana Shardeni, Stare Tbilisi (Upper Kala) — w pobliżu katedry Sioni, biegnąca w stronę placu Meidan i nabrzeża, równolegle do Bambis Rigi i Rkinis Rigi, z ulicą Erekle II (inną uliczką kawiarnianą) w pobliżu.
• Godziny: Ulica jest dostępna o każdej porze; lokale zwykle otwierają od przedpołudnia i działają do północy lub dłużej, w zależności od miejsca.
• Koszt: Spacer bezpłatny; płaci się tylko za to, co się zamówi (to jeden z droższych zakątków Starego Miasta, jako najbardziej obleganych przez turystów).
• Najlepsza pora: Wieczór, dla tarasów i atmosfery — choć dzienny spokój ma własny urok, sprzyjający galeriom.
• Wskazówka: Dla bardziej lokalnej lub spokojniejszej atmosfery alternatywę oferują pobliskie uliczki (Erekle II, ulice w stronę Abanotubani) oraz targi; Shardeni to ruchliwe, wypielęgnowane serce całości.
• Połącz z: Katedra Sioni, Most Pokoju i nabrzeże, Abanotubani i siarkowe łaźnie, Narikala oraz uliczki Starego Miasta — to środek całego zespołu Starego Miasta.