Ulice Jana Shardeniho: společenské srdce Starého Města

Ulice Shardeni se táhne pár set metrů srdcem Starého Města Tbilisi, hlavního města Gruzie (země v Jižním Kavkaze), ve čtvrti Upper Kala (Horní Kala) poblíž katedrály Sioni, dolů k náměstí Meidan a k nábřeží Mtkvari. Na tomto krátkém úseku soustřeďuje více tbiliské společenské energie než téměř kterákoli jiná jednotlivá ulice ve městě. Není to pamětihodnost ani instituce — je to prostě místo, kde lidé jedí, pijí, hovoří a tráví své večery, lemované venkovními terasami, vinnými bary, restauracemi a malými galeriemi, jež z ní činí nejspolehlivěji oživenou část historického centra po setmění.

Co je ulice Shardeni?

Ulice Shardeni je krátká, pěší kavárenská a vinárenská ulice v tbiliském Starém Městě — hlavní společenský uzel města po setmění, nabitý terasami, bary s přírodním vínem, restauracemi a galeriemi. Kdysi krytá tržní ulička ve staré obchodní čtvrti (tzv. „Dark Row“, Tmavá řada), byla v moderní době přejmenována po francouzském cestovateli 17. století Jeanu Chardinovi, jenž navštívil Tbilisi v roce 1672 a zanechal jedny z nejstarších písemných i obrazových záznamů o městě. Dnes leží poblíž katedrály Sioni, vede k náměstí Meidan a k nábřeží a nejživější je večer. Za procházku se nic neplatí; nákladem je jen to, co sníte a vypijete.

Jméno: Jean Chardin

Ulice nese své jméno po Jeanu Chardinovi (Jean-Baptiste Chardin), francouzském klenotníkovi, cestovateli a spisovateli 17. století, jenž v roce 1672 projížděl Tbilisi na cestě do Persie a sepsal jedny z nejcennějších dokumentárních svědectví o Gruzii z předruského období. Jeho popisy jsou neobyčejně všímavé a prosté politické zaujatosti běžné v dobových líčeních Kavkazu — napsal je někdo, koho upřímně zajímalo to, co viděl, spíše než potvrzování toho, čemu už věřil. Nazval Tbilisi jedním z nejkrásnějších měst na světě a žasl nad jeho směsicí národů — Arménů, Řeků, Židů, Peršanů, Indů i Evropanů na jednom místě — a, což je důležité, zanechal raný plán a ilustrace Tbilisi, jež patří k nejstarším dochovaným obrazovým záznamům města. Ulice po něm pojmenovaná leží, příhodně, v té části města, kterou by dodnes poznal.

Samotná ulice je starší než její jméno. V pozdním středověku to byla krytá tržní ulička — „Dark Row“ (Tmavá řada), pojmenovaná podle plachet, jež zastiňovaly její stánky — součást obchodní čtvrti, jejíž ulice byly pojmenovány podle svých řemesel (Iron Row, Železná řada, a Cotton Row, Bavlněná řada, obě se v okolí dochovaly). V moderní době byla přestavěna a přejmenována po Chardinovi a stala se pěší kavárenskou ulicí, jakou je dnes.

Ulice

Budovy lemující Shardeni jsou většinou stavby 19. století, jejichž přízemí kompletně ovládl pohostinský živel — jejich fasády zůstaly z velké části nedotčené, jejich interiéry byly přeměněny v bary, restaurace a galerie, jež dnes ulici určují. Venkovní terasy, jež se v teplejších měsících rozlévají do uličky, jsou určujícím rysem: malé stolky podél dlažebních kostek, oddělené od sousedních podniků truhlíky či nízkými dřevěnými předěly, celek tvořící souvislý společenský prostor, jenž je technicky vzato mnoha podniky, avšak v praxi působí jako jedna dlouhá venkovní místnost.

Víno na Shardeni odráží širší renesanci gruzínského vína posledních dvou desetiletí. Bary s přírodním vínem nabízejí sortiment vín z qvevri od malých výrobců napříč Kachetií, Kartli a západními oblastmi — jantarová bílá, vína s macerací na slupkách, tradiční i experimentální styly — což dává opravdovým milovníkům vína přístup k celé rozmanitosti gruzínského vinařství na jediné ulici. Neformálnější podniky pokrývají standardní gruzínský repertoár vedle mezinárodních možností a soustředění tolika voleb na tak krátkém úseku činí ze Shardeni praktické místo pro skupiny s rozmanitým vkusem. Na začátku ulice stojí bronzová socha Tamada (přípitkového mistra, tamady) — kopie malé starověké figurky nalezené ve Vani — příhodný symbol ulice vystavěné kolem vína a stolu.

Galerie a butiky mezi bary dodávají ulici kulturní rozměr přesahující jídlo a pití. Několik galerií zastupuje současné gruzínské umělce a funguje jako skutečné komerční prostory a blízkost umění k vinným barům je příznačná pro lehce rozostřenou hranici mezi kulturním a společenským životem, v níž tbiliská tvůrčí scéna obvykle působí.

Den a večer

Ráz Shardeni se během dne podstatně proměňuje. Ráno a v časném odpoledni je tichá — pár lidí u stolků s kávou, občasná zásobovací dodávka, galerie otevřené, ale beze spěchu. Od pozdního odpoledne se terasy plní a k večeru ulice dosahuje oné vřelé, lehce nabité, družné atmosféry, jež z ní učinila jednu z nejnavštěvovanějších částí Starého Města. Objevují se pouliční hudebníci; hovor se z teras přelévá do uličky; a spojení historické architektury, teplého osvětlení a hustoty dění vytváří takovou večerní atmosféru, jakou je těžké uměle vytvořit a kterou zde Tbilisi se zjevnou lehkostí produkuje.

Rezervaci na večeři v oblíbenějších restauracích o rušných víkendových večerech se vyplatí udělat; na drink nebo neformální jídlo se stůl ve všední večer obvykle najde snadno.

Návštěva

• Poloha: ulice Jana Shardeniho, Staré Tbilisi (Upper Kala / Horní Kala) — poblíž katedrály Sioni, vede k náměstí Meidan a k nábřeží, rovnoběžně s Bambis Rigi a Rkinis Rigi, s ulicí Erekle II (další kavárenskou uličkou) nablízku.
• Otevírací doba: Ulice je přístupná v kteroukoli hodinu; podniky obvykle otevírají od dopoledne a fungují do půlnoci nebo déle, podle místa se to liší.
• Cena: Procházka zdarma; platíte jen za to, co si objednáte (je to jedna z dražších oblastí Starého Města, neboť nejnavštěvovanější).
• Nejlepší čas: Večer, kvůli terasám a atmosféře — ačkoli denní klid má své vlastní kouzlo pro galerie.
• Tip: Pro místnější nebo klidnější atmosféru nabízejí alternativy nedaleké uličky (Erekle II, ulice směrem k Abanotubani) a tržnice; Shardeni je rušným, vybroušeným srdcem toho všeho.
• Zkombinujte s: katedrálou Sioni, Mostem míru a nábřežím, Abanotubani a sirnými lázněmi, Narikalou a uličkami Starého Města — leží uprostřed celého shluku Starého Města.