Panství Tsinandali: dům Chavchavadze, park a rodiště gruzínského vína evropského stylu

Panství Tsinandali leží ve stejnojmenné vesnici asi osm kilometrů od Telavi, v podhůří nad údolím Alazani, v Kachetii, v Gruzii — zemi na Jižním Kavkaze. Jeho upravený park a neoklasicistní dům odrážejí okamžik gruzínských kulturních dějin, kdy si okruh aristokratických intelektuálů předsevzal spojit to nejlepší z evropské a gruzínské civilizace na jednom místě. Panství je neoddělitelné od Alexandra Chavchavadzeho — básníka, vojenského důstojníka, vinaře a jedné z nejvýznamnějších kulturních postav Gruzie 19. století — a návštěva se setkává zároveň s dějinami gruzínského vína, s literárním a intelektuálním životem rusko-imperiálního Kavkazu i s vytříbenou venkovskou panskou kulturou Evropy 19. století na jedné z jejích nejodlehlejších výsep.

Co je panství Tsinandali?

Tsinandali je venkovské panství rodu Chavchavadze z 19. století, poblíž Telavi ve vinařském regionu Kachetie ve východní Gruzii. Vybudované básníkem Alexandrem Chavchavadzem (1786–1846) spojuje neoklasicistní dům-muzeum, proslulý park v anglickém stylu a historický vinný sklep — místo, kde bylo gruzínské víno poprvé stáčeno do lahví evropským způsobem, a původ slavného suchého bílého Tsinandali. Panství je rovněž připomínáno pro dramatickou epizodu v roce 1854, kdy je přepadli nájezdníci z armády imáma Shamila a vzali členy rodiny jako rukojmí. Dnes je z něj muzeum, místo k degustaci vína, hotel a domov mezinárodního festivalu klasické hudby Tsinandali — jedno z nejčinnějších kulturních míst v Kachetii a přirozený doplněk sousedního vinařství Shumi a pamětihodností Telavi.

Alexander Chavchavadze a dějiny panství

Panství Tsinandali se k rodu Chavchavadze dostalo přes Garsevana Chavchavadzeho, předního státníka a gruzínského velvyslance v Rusku za krále Erekleho II., jemuž byly tyto pozemky uděleny na konci 90. let 18. století. Přešlo na jeho syna Alexandra Chavchavadzeho (1786–1846), za nějž se stalo tím, čím je dnes připomínáno. Narozen do gruzínské elity a vychován zčásti v Petrohradě mezi ruskou aristokracií, vrátil se Alexander do Gruzie s kulturní formací, jež spojovala hluboké gruzínské kořeny s opravdovým zaujetím pro evropský romantismus, literaturu a myšlenky. Naučil se několik jazyků, stal se zakladatelem gruzínského romantismu a velkým básníkem gruzínského kánonu a učinil ze svého panství jedno z hlavních kulturních shromaždišť na Kavkaze v první polovině 19. století — mezi věhlasné návštěvníky v průběhu let patřili spisovatelé jako Alexandre Dumas, Puškin, Lermontov a Gribojedov. Panství získalo pověst místa, kde se gruzínská pohostinnost, evropská kultura a intelektuální život impéria sbíhaly v neobvykle soustředěné podobě (Chavchavadzemu se rovněž připisuje zavedení takových evropských novinek do Gruzie, jako bylo křídlo).

Vinný sklep, který Chavchavadze v Tsinandali zřídil, byl mezníkem v gruzínském víně. Byl prvním v Gruzii, kdo stáčel do lahví víno vyrobené evropským způsobem — sudy, řízené kvašení, lahvování — aplikovaným na kachetijské hrozny, vedle tradičních qvevri metod provozovaných v regionu po tisíciletí. Suché bílé Tsinandali, vyráběné z Rkatsiteli a Mtsvane, se v sovětském období stalo jedním z mezinárodně nejuznávanějších gruzínských vín a zůstává ve výrobě, jeho jméno je stále spjaté s panstvím, kde bylo poprvé systematicky vyráběno. Historický sklep, chovající lahve zabírající dobře přes století — včetně některých z nejstarších dochovaných příkladů gruzínského lahvovaného vína — je jednou z pozoruhodnějších vinařsko-historických sbírek na Jižním Kavkaze.

Nejdramatičtější epizoda panství přišla 2. července 1854, během Kavkazské války. Velký oddíl z armády imáma Shamila — severokavkazského vůdce odporu vůči ruské expanzi — přepadl Tsinandali (útok vedl Shamilův syn Ghazi-Muhammad), zatímco majitel panství, Alexandrův syn David Chavchavadze, velitel místního pluku, byl pryč ve vojenské službě. Nájezdníci dům vyplenili a vypálili a vzali jako rukojmí Davidovu manželku Annu, její ovdovělou sestru Varvaru Orbeliani — obě vnučky gruzínského krále George XII. — jejich děti a další, dohromady asi dva tucty zajatců. Byli drženi v Shamilově horské pevnosti v Dagestánu a propuštěni následující jaro (březen 1855) po dlouhých vyjednáváních, výměnou za Shamilova vlastního syna Jamala al-Dina — léta drženého Rusy — a výkupné 40 000 stříbrných rublů. Aby je sehnal, musel David Chavchavadze panství zastavit; neschopen dluh splatit, rod nakonec Tsinandali pozbyl ve prospěch ruské imperiální koruny. Epizoda způsobila senzaci napříč Ruskem i Západem a stala se námětem pamětí a vyprávění (včetně od rodinné francouzské guvernantky), jež zanesly jméno Tsinandali k evropskému čtenářstvu. Dům, který je dnes k vidění, je tím přestavěným po útoku roku 1854.

Panství dnes

Hlavní budova — dvoupatrový neoklasicistní dům v evropském provinčním slohu oblíbeném imperiální šlechtou — byla obnovena a slouží jako dům-muzeum, představující život a kulturní svět rodu Chavchavadze prostřednictvím dobového zařízení, osobních předmětů, rodinných portrétů, rukopisů a dokumentů. Místnosti zprostředkovávají opravdu bikulturní domácnost, již Chavchavadze vytvořil: gruzínské koberce a dekorativní umění vedle evropského nábytku a knih, portréty gruzínských a ruských kulturních osobností na týchž stěnách — kulturu, jež byla skutečně hybridní, nikoli pouze kosmopolitní.

Vinný sklep, pod domem i vedle něj, je pro návštěvníky se zájmem o víno nejosobitějším rysem panství. Jeho sbírka starých lahví — od konce 19. století přes sovětské období až k nezávislosti — je téměř nepřetržitým záznamem výroby vína na tomto jednom místě, jemuž je v zemi máloco rovno. Qvevri sekce, kde se tradiční hliněné nádoby používají vedle běžnější výroby v sudech a tancích, umožňuje setkat se s pradávným i moderním rozměrem gruzínského vinařství v jediném prostoru. Degustace se pořádají ve sklepě, procházejíce aktuální řadu Tsinandali vedle starších ročníků, jsou-li k dispozici.

Park a zahrady

Upravený park kolem budov, založený Chavchavadzem a rozvíjený v průběhu následujícího století a půl, je jednou z významnějších botanických sbírek v Kachetii — uspořádaný v anglickém stylu, se vzrostlými exempláři přivezenými z celé Evropy, Asie i odjinud (ginkgo, sekvoje a další exotické dřeviny) vedle původních kavkazských stromů. Směs formálních ploch poblíž domu a přírodovějšího lesa dále od něj činí z procházky areálem potěšení zcela nezávislé na historii; dlouhé aleje starých stromů a výhledy parkem směrem k údolí Alazani a horám vynesly Tsinandali pověst jednoho z nejvytříbenějších venkovních prostorů v regionu (k jeho renovaci byl v roce 1887 přizván proslulý petrohradský zahradní architekt).

Park je nejlepší koncem jara, kdy kvetoucí a čerstvě olistěné stromy naplňují prostor barvou a vůní, a počátkem podzimu, kdy tytéž stromy začínají žloutnout a vinobraní v okolních vinicích dodává celé oblasti sezónní energii.

Žité kulturní místo

V posledních letech bylo Tsinandali rozvinuto v širší kulturní místo, s hotelem v areálu, koncertní síní a, od roku 2019, každoročním festivalem Tsinandali — významnou událostí klasické hudby, jež přivádí do Kachetie mezinárodní sólisty a soubory. To dalo panství současný život přesahující dědictví turistiku a spojení rázu 19. století s probíhajícím kulturním programem mu dává živost, jakou si čistě zakonzervovaná historická místa zřídka uchovávají.

Praktické informace

• Poloha: vesnice Tsinandali, ~8 km od Telavi, region Kachetie, východní Gruzie; sousedící s vinařstvím Shumi.
• Jak se tam dostat: autem, taxíkem nebo organizovaným výletem po Kachetii; snadno se kombinuje se Shumi a pamětihodnostmi Telavi (Batonistsikhe, obří platan, socha Erekleho II.).
• Co tam je: dům-muzeum, historický vinný sklep (s degustacemi), park v anglickém stylu; hotel a koncertní síň v areálu.
• Vstupné: placené; různé balíčky pokrývají dům-muzeum, park, sklep a degustace v různých kombinacích.
• Otevírací doba: zpravidla denně, zhruba v denních hodinách; degustace a prohlídky sklepa probíhají během dne, rezervace je vhodná. Kontakt a rezervace: viz oficiální webové stránky panství.
• Festival Tsinandali: každoroční festival klasické hudby (od roku 2019), obvykle na podzim.