O Gruzii

Gruzie je malá země v Zakavkazsku, mezi Černým mořem a Velkým Kavkazem. Pro cestovatele nabízí na krátké vzdálenosti překvapivě mnoho: hlavní město, které se dá projít pěšky, jednu z nejstarších vinařských oblastí světa, horské vesnice pod pětitisícovými vrcholy, kláštery vytesané do skály a subtropické pobřeží.

Co první návštěvníky nejvíc překvapí, je měřítko. Gruzie je zhruba velká jako Irsko, a přesto můžete snídat v městské kavárně, odpoledne stát u vyhlídky na ledovec a druhý večer večeřet v rodinném vinařství. Vzdálenosti jsou krátké; čas berou horské silnice.

Tato stránka je přehledem země jako destinace: kde leží, jaká je jednotlivá část, kolik času si na ni vyhradit a kdy přijet. Pokud chcete raději procházet podle míst, začněte našimi destinacemi v Gruzii.

Hlavní město: Tbilisi
Rozloha: přibližně 69 700 km²
Jazyk: gruzínština, s vlastní abecedou
Měna: gruzínské lari (GEL)
Časové pásmo: UTC+4, bez letního času
Počet obyvatel: přibližně 3,7 milionu

Kde leží Gruzie?

Gruzie leží v Zakavkazsku, tam kde se setkává východní Evropa se západní Asií. Černé moře tvoří její západní okraj, hlavní hřeben Velkého Kavkazu sleduje severní hranici s Ruskem a na jihu leží Turecko, Arménie a Ázerbájdžán. Zda jde o Evropu, nebo Asii, je častá otázka: kulturně země hledí na západ, geograficky leží na hranici.

Jeden geografický detail je pro plánování opravdu důležitý: pohoří Lichi dělí zemi na dvě části – sušší vinařský východ kolem hlavního města a zelený, vlhký západ, který se svažuje k moři. Většina tras zůstává na jedné straně, nebo mezi nimi přejíždí po hlavní silnici.

Proč navštívit Gruzii?

Krátká odpověď zní: rozmanitost na dosah. Málokterá země umožní spojit vysoké hory, starou vinařskou kulturu, pravoslavné kláštery a přímořské letovisko v jednom až dvou týdnech bez dlouhých přejezdů.

Víno je druhý důvod, proč sem lidé jezdí, a není to marketingový argument. Gruzie bývá popisována jako jedna z nejstarších vinařských oblastí světa s nepřerušenou tradicí kvašení v zakopaných hliněných nádobách zvaných kvevri – metodou, kterou UNESCO uznává jako nehmotné kulturní dědictví. V Kachetii navštívíte během jednoho odpoledne velké moderní vinařství i rodinný sklep o jedné místnosti.

Pak je tu pohostinnost, která je skutečná, ale často se popisuje špatně. Nasytit hosta se tu bere vážně a dlouhý stůl s určeným přípitkářem je vžitá společenská instituce, ne představení pro návštěvníky.

Regiony a krajina Gruzie

Regiony se od sebe výrazně liší. Tyto jsou nejdůležitější na první nebo druhé cestě – můžete si také projít všechny regiony nebo jít rovnou na naše průvodce městy.

Tbilisi a střed země. Hlavní město je přirozenou základnou: sirné lázně a domy s balkony pod pevností na kopci, seriózní restaurační scéna a dobré silnice na všechny strany. Nedaleká Mccheta, dřívější hlavní město a duchovní centrum, je výlet na půl dne.

Vinařský východ. Za hlavním městem se krajina otevírá do vinic pod kavkazskou stěnou – sklepy, městečka na kopcích a kláštery, zvládnutelné jako dlouhý den nebo s jedním přenocováním.

Vysoké hory. Kazbegi je nejdostupnější část Velkého Kavkazu, tři hodiny od hlavního města. Svanetie na krajním severozápadě vyžaduje víc: středověké kamenné věže, ledovcová údolí a dlouhou cestu – pro mnoho cestovatelů však vrchol celé země.

Zelený západ. Imeretie má kaňony, jeskyně a kláštery; Adžárie sestupuje až k moři; Samegrelo a vysočina Rača jsou klidnější a hodí se spíš na druhou návštěvu.

Jižní vysočina. Samcche-Džavachetie je vysoká, otevřená a řídce osídlená, se skalním městem vytesaným do stěny soutěsky a obnovenou pevností nad Akhaltsikhe.

Gruzínská kultura a historie

Křesťanství zde bylo přijato ve čtvrtém století a gruzínská pravoslavná církev je od té doby hlavní nití – proto je tolik z toho, co se navštěvuje, církevní: kostely na kopcích, fungující kláštery a fresky v budovách používaných i po tisíci letech.

Jazyk je kapitola sama pro sebe. Gruzínština není příbuzná indoevropským ani turkickým jazykům a píše se zaoblenou abecedou, která se jinde nevyskytuje; její tři historická písma jsou na seznamu nehmotného dědictví UNESCO. Pár slov hodně pomůže – náš průvodce základními gruzínskými slovy a frázemi uvádí ta užitečná.

Pod tím leží starší vrstvy: Uplisciche je město vytesané do skály, obývané dávno před příchodem křesťanství; Vardzia je klášterní město z dvanáctého století vyhloubené v útesu. Sovětské období zanechalo vlastní stopy, které se samy stále častěji stávají důvodem k návštěvě.

Gruzínské víno a kuchyně

Jídlo a víno tu nejsou vedlejší; pro mnoho cestovatelů jsou tím hlavním. Kuchyně je regionální, bohatá na bylinky a štědrá na vlašské ořechy, a mezi suchým východem a vlhkým západem se znatelně liší.

Víno

Vinařství se tu nikdy plně neindustrializovalo, takže metoda kvevri – kvašení v hliněných nádobách vyložených včelím voskem a zakopaných až po hrdlo – přežila vedle moderní evropské techniky. Kachetie je nejznámější vinařskou oblastí, ale Imeretie, Kartli i Rača mají vlastní odrůdy. Jantarové neboli „oranžové" víno, které vzniká ponecháním bílých hroznů na slupkách, si návštěvníci pamatují nejvíc.

Oblíbená jídla

Chinkali: Knedlicky plnene obvykle hovezim, veprovym nebo jehecim masem, dochutnene bylinkami.
Chachapuri: Tradicni chlebová placka plnena syrem s ruznymi regionálními variacemi.
Čikhirtma: Polevka z krůtího nebo kuřecího masa a vajec.
Adžapsandali: Zeleninovy gulas z lilek, brambor, rajcat, cibule a bylin.
Lobio: Fazolovy gulas.
Mcvadi: Maso pripravovane na otevrenem ohni.
Škmeruli: Kuře v kremove cesnekove omacce.

Rámec je stejně důležitý jako jídla. Supra je strukturovaná hostina vedená tamadou, mistrem přípitků, který prochází sledem přípitků – na mír, na rodinu, na ty, kdo už tu nejsou. Když dostanete pozvání, přijměte ho.

Hory, příroda a dobrodružství

Velký Kavkaz je pro pěší turisty to hlavní. Pohoří má vrcholy vysoko nad 5 000 metrů, ale pro většinu návštěvníků jsou podstatné jednodenní túry, ne technické výstupy. Klasickou krátkou trasou je výstup ke kostelu Nejsvětější Trojice v Gergeti, který stojí sám na hřebeni pod zaledněným vrcholem.

Dál na západ je čtyřdenní přechod mezi Mestií a Ushguli nejznámější vícedenní trasou země. Níže najdete kaňony, krasové jeskyně a vodopády a několik národních parků se značenými stezkami.

Zima je tu skutečná sezona – Gudauri je největší lyžařské středisko a nejsnáze dostupné. Přístup do vysokých hor je sezonní: silnice do nejvýše položených vesnic se sněhem uzavírají a některé průsmyky otevírají jen v létě, takže zimní trasa se staví jinak.

Pobřeží Černého moře a městské pobyty

Batumi je hlavní přímořské město – subtropické, hustě zastavěné podél břehu a skutečný kontrast ke zbytku země. Jako poslední zastávka trasy na západ funguje dobře. Pláže jsou oblázkové a sezona kratší než ve Středomoří.

Pro kratší cestu je hlavní město logickou základnou a Kutaisi praktickou branou na západ, s nízkonákladovými lety z několika evropských měst. Řada tras přilétá do jednoho a odlétá z druhého.

Kolik dní je potřeba na Gruzii?

Tři až čtyři dny stačí na hlavní město a jeden výlet – staré město a buď vinařskou oblast, nebo hory, ne obojí.

Pět až sedm dní je první délka, která nepůsobí uspěchaně: hlavní město, vysoký Kavkaz a vinařská oblast, případně hlavní město a západní polovina země.

Osm až deset dní pokryje klasickou trasu napříč zemí – hlavní město, hory, vinařská oblast, západ a pobřeží – tempem, které nechává čas na zastávky.

Dvanáct až čtrnáct dní potřebujete, abyste pořádně zařadili Svanetii, nebo abyste se usadili v jednom či dvou regionech místo každonočního stěhování. Naše privátní zájezdy ukazují, jak se tyto délky dělí v praxi.

Kdy je nejlepší doba pro návštěvu Gruzie?

Jaro (duben–červen) je v nížinách zelené a mírné a patří k nejlepším obdobím pro hlavní město a vinařskou oblast. Vysoké průsmyky mohou být brzy v sezoně ještě uzavřené.

Léto (červenec–srpen) je na východě horké a na pobřeží vlhké – právě tehdy jsou hory nejlepší a sezona pro vysokohorské treky nejspolehlivější.

Podzim (září–říjen) je pro mnohé nejkrásnější: horko poleví, světlo je dobré a vinobraní oživí vinařské kraje. Je to nejžádanější sezona, rezervujte tedy dřív.

Zima (listopad–březen) znamená lyžování, klidná města a docela jinou atmosféru. Horské regiony omezuje sníh; hlavní město a nížiny zůstávají pohodlné.

Praktické cestovní informace

Doprava do země a po zemi

Hlavní mezinárodní letiště jsou u hlavního města a v Kutaisi, třetí v Batumi obsluhuje v sezoně pobřeží. Vzdálenosti vypadají na mapě skromně, ale horské silnice jsou pomalé: počítejte s delší dobou, než napovídají kilometry. Většina návštěvníků cestuje soukromým autem s řidičem, což je praktický způsob, jak se dostat do vesnic a sklepů; marshrutky a vlaky pokrývají hlavní tahy levně.

Jazyk a peníze

Úředním jazykem je gruzínština, ruštině starší generace stále široce rozumí. Angličtina je běžná u mladších lidí a v turismu, ve vesnicích méně, takže průvodce nebo řidič mimo města znatelně pomůže. Měnou je lari; karty fungují ve městech a hotelech, ale na venkovské penziony, malá vinařství a trhy si vezměte hotovost.

Jídlo, zvyklosti a bezpečnost

Vegetariáni se tu najedí dobře – fazolové guláše, lilek s ořechovou pastou, sýry, saláty a chleby patří k jádru kuchyně, nejsou náhražkou; díky pravoslavné postní tradici jsou rostlinná jídla samozřejmostí. V kostelech se čeká zdrženlivé oblečení: ženy si obvykle zakrývají hlavu, muži nenosí kraťasy a šátky bývají k dispozici u vchodu. Gruzie se obecně považuje za nekomplikovanou zemi pro cestování, před rezervací si ale ověřte aktuální oficiální doporučení pro svou státní příslušnost, protože vstupní pravidla i přístup do některých oblastí se mohou měnit.

Podrobnější praktický přehled najdete v našem kompletním průvodci cestováním do Gruzie, nebo si projděte jednotlivá místa k návštěvě.

Plánování cesty s Hikasus Travel

Hikasus Travel sídlí v Gruzii a nejdůležitější částí práce bývá sestavení trasy – které regiony se vejdou do času, který máte, v jakém pořadí a v jaké sezoně. Dobře postavený týden ve dvou regionech je téměř vždy lepší než týden s každonočním přesunem.

Zajišťujeme privátní zájezdy na míru s řidiči, průvodci a ubytováním od začátku do konce, i skupinové zájezdy s pevnými termíny. Pokud už zhruba víte, co chcete vidět, pošlete nám nástin a my vám upřímně řekneme, jestli vychází.

Časté otázky o Gruzii

Kde leží Gruzie?

Gruzie leží v Zakavkazsku, na západě ji ohraničuje Černé moře, na severu Rusko, na jihu Turecko a Arménie a na jihovýchodě Ázerbájdžán. Nachází se na rozhraní východní Evropy a západní Asie.

Čím je Gruzie známá?

Vínem z zakopaných hliněných nádob kvevri, jídlem a hodovní kulturou kolem něj, Velkým Kavkazem, starými pravoslavnými kláštery a skalními městy – a pověstí pohostinné země.

Kolik dní je potřeba na Gruzii?

Pět až sedm dní pokryje hlavní město plus hory a vinařskou oblast, nebo západní polovinu země. Osm až deset umožní klasickou trasu napříč zemí a dvanáct až čtrnáct přidá krajní severozápad nebo klidnější tempo.

Kdy je nejlepší doba na návštěvu Gruzie?

Pozdní jaro a podzim vyhovují většině cest, nejlepší je září a říjen kvůli vinobraní. Červenec a srpen jsou spolehlivé měsíce pro vysokohorskou turistiku a zima patří lyžování a městům.

Je Gruzie vhodná na první cestu?

Ano. Vzdálenosti jsou krátké, hlavní město je snadnou základnou a první návštěva může spojit město, hory i vinařskou oblast bez dlouhých přejezdů.

Sestaví Hikasus Travel individuální trasu po Gruzii?

Ano – je to jádro naší práce. Sdělte nám termíny, zájmy a tempo a my připravíme trasu včetně dopravy, průvodců a ubytování.

Připraveni plánovat? Objevujte Gruzii po regionech nebo po městech – nebo nám napište, co máte v hlavě, a my kolem toho postavíme trasu.